| Arabic |
| has gloss | ara: ميسو هو نوع من التوابل اليابانية يحضر من تخمير الصويا, أو الرز أو الشعير مع الملح ورشاشية أوريزه وأشهر الأنواع يصنع من الصويا. ويقسم إلى عدة أنواع : ميسو الشعير , ميسو الأرز, ميسو الصويا, ميسو الأبيض (الحلو). ويقسم من حيث فترة تحضيره إلى : _ميسو صغير عمره 6 أشهر. _مسزو وسط عمره 18 شهرا. _ميسو معمر عمره 36 شهرا . ويعتبر الميسو من الأصناف المتبلة المميزة في الشرق الأقصى ومنه انتشر للعالم أجمع . الأنواع والاستخدامات تشمل الأنواع الرئيسية منه :ميسو الشعير (موجي) وفول الصويا (هاتشو) والأرز الكامل (زنماي),والأنواع المخزنة مدة عامين أو أكثر هي الأكثر استعمالا للأطعمة هي التخليل و صلصة التتبيل وإعداد أنواع الصلصات المختلفة والأطعمة القابلة للدهن وتوابل الأطباق الأخرى. فوائده يحتوي الميسو على أنزيمات تسهل عملية الهضم وتقوي الدم وهو غني بالبروتين والفيتامين B والمعادن ,لذلك يستعمل في علاج سرطان الثدي وأمراض القلب والأمراض الناتجة عن التعرض للإشعاع كما يستخدم أيضا كلصقة طبية للجروح الصغيرة والحروق. |
| lexicalization | ara: ميسو |
| German |
| has gloss | deu: Miso (みそ auch: 味噌) ist eine japanische Paste, die hauptsächlich aus Sojabohnen mit veränderlichen Anteilen von Reis, Gerste oder anderem Getreide besteht. Zur Herstellung wird eine Mischung aus gedämpften Sojabohnen, je nach Sorte zusammen mit gedämpftem Reis oder gedämpfter Gerste in Fässern vergoren. Zur Gärung wird der Kōji-Schimmelpilz verwendet. Dieses Herstellungsverfahren stammt vermutlich ursprünglich aus dem Kaiserreich China. Heutzutage erfolgt die Herstellung in Feststoff-Bioreaktoren. Miso ist wesentlicher Bestandteil der japanischen Küche und dient als Zutat in vielen traditionellen Gerichten wie der Misosuppe. |
| lexicalization | deu: Miso |
| Esperanto |
| has gloss | epo: Miso (Japanlingve: 味噌 [miso]), pliesperante Misoo estas japana kondimento, kiu konsistas plejparte el fermentataj sojfaboj kun variaj partoj de rizo, salo aŭ hordeo. Por produkti ĝin oni fermentigas miksaĵo el kuiritaj sojfaboj kaj kuiritaj rizo aŭ hordeo en bareloj dum dek ses ĝis dek ok monatoj. Ĉi tiu produkto verŝajne devenas de la Imperio de Ĉinio. |
| lexicalization | epo: Misoo |
| Finnish |
| has gloss | fin: Miso on japanilainen käyneistä soijapavuista ja joskus myös viljasta valmistettu ruoka-aine. Miso on yleensä paksua tahnaa, jota käytetään mausteena tai valmistusaineena esimerkiksi kastikkeissa, marinadeissa ja keitoissa. Mison maku, väri ja rakenne riippuu sen valmistukseen käytetyistä raaka-aineista ja valmistusmenetelmistä. |
| lexicalization | fin: Miso |
| French |
| lexicalization | fra: miso |
| Gaelic |
| has gloss | gla: S e th ann am Miso ach taois air a dhèanamh air pònairean sòigha ceò-theasaichte le nì brachaidh. S e aon de na stuthan blasmhòireachd as cumanta ann am biadh Iapain, còmhla ri sabhs-sòigha. (shouyu (醤油)）S e aon de na prìomh chungaidhean a ghabhas a chur ann am brot no sùgh Iapanach; thathar ga cleachdadh gus blas a chur air grisgeanan èisg no feòil, agus le glasraich a th' air am bruich. |
| lexicalization | gla: miso |
| Galician |
| has gloss | glg: En xaponés, a palabra miso (味噌, みそ) significa "fonte do sabor". |
| lexicalization | glg: miso |
| Indonesian |
| lexicalization | ind: miso |
| Italian |
| has gloss | ita: ] Il miso è un condimento derivato dai semi della soia gialla, di origine giapponese, cui spesso vengono aggiunti altri cereali come orzo (Mugi Miso) o riso (Kome Miso). Il miso di sola soia è detto Hacho miso. È diffuso in tutto l'estremo oriente, maggiormente in Giappone. |
| lexicalization | ita: Miso |
| Japanese |
| has gloss | jpn: 味噌（みそ）は、穀物を発酵させて作られた日本の発酵食品である。日本の定番調味料であり、日本の味として世界に広がっている。 |
| lexicalization | jpn: 味噌 |
| lexicalization | jpn: みそ |
| Korean |
| has gloss | kor: 미소는 곡물을 발효시켜 만들어진 일본의 발효식품이다. 왜된장으로도 불린다. |
| lexicalization | kor: 미소 |
| lexicalization | kor: 의 뜻의 결합사 |
| Lithuanian |
| has gloss | lit: Sojų pasta, dar gali būti vadinama miso, pagal japonišką pavadinimą (kin. doujang, jap. 味噌 miso, kor. 된장 doenjang) – Tolimųjų Rytų virtuvėse gaminamas sojų produktas. |
| lexicalization | lit: sojų pasta |
| Letzeburgesch |
| has gloss | ltz: Miso, op Japanesch みそ oder 味噌, ass e wichtegt Element an der japanescher Kichen. Et gëtt normalerweis als Past verkaaft, di da mat Waasser verméscht zu Miso-Zopp gëtt. Miso-Zopp gehéiert, wéi de wäisse Räis, zu praktesch jiddfer japaneschem Iessen. |
| lexicalization | ltz: Miso |
| Polish |
| lexicalization | pol: miso |
| Portuguese |
| has gloss | por: , também grafado miso, é um ingrediente tradicional da culinária japonesa feito a partir da fermentação de arroz, cevada e soja com sal. O resultado é uma pasta usada principalmente para fazer a sopa de missô ou missoshiro ( , Misoshiru), dissolvido em água quente, misturado com alguns vegetais e legumes. |
| lexicalization | por: missô |
| Russian |
| has gloss | rus: Мисо — пищевой продукт используемый в традиционной японской кухне. Мисо производится путем ферментизации соевых бобов, злаков или смеси из них с помощью специального вида плесеневых грибов Aspergillus oryzae ( — кодзи-кин) .Чаще всего выпускается в виде густой пасты. |
| lexicalization | rus: мисо |
| Slovenian |
| has gloss | slv: Juha miso je tradicionalna japonska juha, ki je ime dobila po pasti miso, narejeni iz fermenetiranega riža, ječmena ali/in soje. Obvezna sestavina juhe miso je še jušna osnova daši, prav tako japonska posebnost. Japonci razlikujejo več vrst juhe miso, velikokrat pa v njej najdemo tofu, mlado čebulico, gobe, alge, ribe ... Sestavine se razlikujejo v posameznih letnih časih in v različnih delih Japonske. Juha miso in riž sta bila in sta marsikje še vedno del običajnega japonskega zajtrka, večina Japoncev pa to znamenito juho je najmanj enkrat na dan. |
| lexicalization | slv: miso |
| Castilian |
| has gloss | spa: El miso (del japonés 味噌 miso fuente del sabor, de mi es sabor o condimento, y so fuente) es una pasta aromatizante fermentada y muy sabrosa, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina. Durante siglos fue considerado un alimento curativo en China y Japón. |
| lexicalization | spa: miso |
| Swedish |
| has gloss | swe: Miso (japanska: 味噌) är en japansk sojaprodukt som framställs genom fermentering av sojabönor, havssalt och vatten under inverkan av mögelsvampen kōji (麹, Aspergillus oryzae). Ofta tillsätts någon typ av spannmål och ibland även andra ingredienser. |
| lexicalization | swe: miso |
| Tagalog |
| has gloss | tgl: Ang miso ay isang uri ng sarsa na gawa mula sa pinaghalo at pinaasim (dumaan sa proseso ng permentasyon ) na balatong at bigas. |
| lexicalization | tgl: Miso |
| Thai |
| has gloss | tha: มิโซะ เป็นผลิตภัณฑ์อาหารญี่ปุ่น หมักจากข้าว ข้าวบาร์เลย์ หรือถั่วเหลือง กับเกลือและ fungus kōjikin ซึ่งมิโซะส่วนมากจะเป็นมิโซะจากถั่วเหลือง มีลักษณะนิ่ม (paste) รสเค็ม และมีกลิ่นคล้ายเนื้อ มีโปรตีนสูง มีสีเหลืองอ่อนจนถึงสีน้ำตาลเข้ม มักนำมาประกอบอาหาร ทำซุปโดยละลายมิโซะในน้ำ เติมผัก เต้าหู้ เห็ดหรือสาหร่าย หรือทำเป็นเครื่องจิ้มปรุงรส สำหรับอาหารประเภทเนื้อ ปลา หอยและผัก |
| lexicalization | tha: มิโซะ |
| Turkish |
| has gloss | tur: Miso, (Japonca: 味噌) fermente edilmiş bir Japon yiyeceği. Geleneksel Japon yemeği miso çorbasında da (miso şiru ) kullanılır. Soya fasulyesi, pirinç veya arpanın, deniz tuzu ve ko-ji adlı mantarla fermentasyonu ile elde edilen bir çeşit hamurdur. Normalde tuzlu bir tadı vardır ama kullanılan malzemeler ve fermantasyon yöntemine bağlı olarak tadı farklı biçimlerde ortaya çıkar. Bu çeşitlilik içinde bazı misolar tatlı da olabilir. Japon beslenmesinde önemli bir konumu vardır, diyet yiyeceği olarak da kullanılır. Tarih Bir söylenceye göre misonun ortaya çıkışının sebebi savaşlar ve uzun süren kuşatmalardır: |
| lexicalization | tur: miso |
| Ukrainian |
| has gloss | ukr: Місо́ — різновид приправи у традиційній японській кухні. |
| lexicalization | ukr: місо |
| Vietnamese |
| has gloss | vie: Miso (kanji: 味噌, hiragana: みそ) (cũng có thể gọi là tương miso) là một loại gia vị, thực phẩm quen thuộc của người Nhật Bản, rất giống với tương của người Việt, doenjang của người Triều Tiên hay huáng jiàng của người Trung Quốc. |
| lexicalization | vie: miso |
| Chinese |
| has gloss | zho: 味噌、味増或麵豉，是一种有咸味的日本调味品，日本料理的主要配料之一。味噌的种类比较多，主要是原料的成分和比例的不同。用作制造味噌的原料有豆、米、麦等。其制作方法是将这些原料蒸熟后，再通过霉菌、酵母菌发酵而制成。 |
| lexicalization | zho: 味噌 |
